彩椒碗

做法步骤

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   第 1 步：把鸡胸肉洗干净，加葱姜和料酒下锅煮熟；胡萝卜和土豆去皮洗净后蒸熟。为了省事可以一锅搞定，蒸锅下层煮鸡肉，上层放土豆和胡萝卜，大概蒸30分钟就行。

   
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   第 2 步：煮好的鸡胸肉装进保鲜袋里拍散，蒸熟的土豆和胡萝卜也装袋压成泥状，用擀面杖敲打会特别方便。

   
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   第 3 步：黄瓜切成小丁，跟压好的土豆泥、胡萝卜泥以及处理好的鸡胸肉全部倒在一起拌匀。

   
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   第 4 步：想吃不同味道的话可以分成两份来调味，分别拌入适量油醋汁或者黑胡椒海盐，搅打均匀即可。

   
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   第 5 步：彩椒从中间切开，把里面的籽清理干净备用。

   
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   第 6 步：将拌好的鸡肉蔬菜泥舀进彩椒里填满，一道好看又好吃的彩椒碗就可以端上桌享用了。