用料
主料
- BonBonVita彩椒 2只
辅料
调料
- 盐 3克
- 生抽 小半勺
做法步骤
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第 1 步:准备好所有需要的食材。
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第 2 步:挑选颜色鲜艳、适合生吃的彩椒备用。
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第 3 步:这种彩椒完全没有辣味,小孩也能放心食用。
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第 4 步:吃起来口感清脆爽口,还带有一丝淡淡的甜味。
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第 5 步:把鸡胸肉切成两半,一半切丁一半切块,加入2克盐拌匀。
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第 6 步:再倒入小半勺生抽调味。
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第 7 步:撒少许黑胡椒,用手抓匀腌制一会儿。
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第 8 步:土豆和胡萝卜切成小块,下锅煮熟煮透,方便后续捣成泥状。
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第 9 步:平底锅稍微喷点油或不放油,将虾仁煎至熟透。
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第 10 步:把腌好的鸡胸肉丁放入锅中翻炒至完全熟透。
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第 11 步:将煮软的土豆、胡萝卜与白鸡蛋放在一起,充分捣碎混合成泥。
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第 12 步:往土豆泥里加入炒好的鸡胸肉、煎熟的虾仁、黄瓜丁以及玉米粒,全部搅拌均匀。
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第 13 步:把拌好的馅料盛入彩椒中填满,摆盘后即可享用。
小贴士
彩椒选肉质厚实的品种,对半切开去籽即可当小碗用。馅料里的蔬菜和肉类可随喜好替换,土豆胡萝卜一定要煮到软烂才好压成泥。煎虾仁和炒鸡肉时少放油更健康。