苦瓜茄子金枪鱼凉拌苦荞面

做法步骤

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   第 1 步：锅里水烧开，加少许盐，把半碗胡萝卜丝放进去焯熟，捞出来控干水分备用。

   
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   第 2 步：接着用同一锅水，把切好的1根苦瓜片也焯熟，捞出沥干。

   
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   第 3 步：再把1根茄子切片下锅焯熟，同样捞出来沥干水分。

   
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   第 4 步：打开1罐金枪鱼罐头，把鱼肉倒进装蔬菜的大碗里。

   
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   第 5 步：调个料汁：碗里放半茶匙糖、半茶匙盐、2勺蒸鱼豉油、4片柠檬、半勺白醋搅匀，爱吃辣的可以额外加点小米辣。

   
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   第 6 步：把煮好的2人份苦荞面放进碗中，撒少许芝麻和葱末，依次浇上调好的料汁和一点点热油激发出香味。

   
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   第 7 步：全部拌匀就能吃了，夏天吃非常开胃，想更爽口可以把面条过一下凉水，图省事直接拌也很好吃。