跳到正文
饭菜菜
五彩玉米胡萝卜豌豆炒肉末成品图

五彩玉米胡萝卜豌豆炒肉末

这道小炒色彩丰富,荤素搭配营养均衡,口感咸鲜软嫩。玉米的清甜、豌豆的鲜嫩和肉末的香味融合在一起,特别适合拌饭吃,老人小孩都喜欢,是日常餐桌上很受欢迎的一道家常菜。

难度
简单
用时
20分钟
份量
3 人份

发布于 · 0 人看过

用料

主料

辅料

调料

  • 生抽 3勺
  • 盐 适量
  • 蚝油 2勺

做法步骤

  1. 第 1 步:把瘦肉切成小肉丁,豌豆洗净后煮熟备用,胡萝卜切成小粒,玉米剥成粒并清洗干净。

    五彩玉米胡萝卜豌豆炒肉末 第 1 步
  2. 第 2 步:锅里倒油烧热,放入肉丁和葱花一起翻炒,直到肉丁变色发白。

    五彩玉米胡萝卜豌豆炒肉末 第 2 步
  3. 第 3 步:接着倒入切好的胡萝卜粒和玉米粒,继续翻炒均匀。

    五彩玉米胡萝卜豌豆炒肉末 第 3 步
  4. 第 4 步:把煮熟的豌豆也加进锅里一同翻炒,随后倒入3勺生抽和2勺蚝油来调味。

    五彩玉米胡萝卜豌豆炒肉末 第 4 步
  5. 第 5 步:往锅中加少许清水,盖上锅盖焖煮5分钟,让玉米粒和胡萝卜粒充分熟透入味。

    五彩玉米胡萝卜豌豆炒肉末 第 5 步
  6. 第 6 步:关火盛出装盘即可享用,拿来拌饭特别香,能吃2碗。

    五彩玉米胡萝卜豌豆炒肉末 第 6 步

小贴士

豌豆可以提前焯水煮熟再炒,这样更容易熟透且颜色翠绿。瘦肉切小粒后也可以加少许淀粉抓匀,炒出来更滑嫩。调味时盐要少放,生抽和蚝油本身已有咸味。