小炒蟹味菇

做法步骤

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   第 1 步：把蟹味菇的根部剪掉，清洗干净备用。

   
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   第 2 步：胡萝卜去皮后切成细丝。

   
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   第 3 步：葱叶洗净切成小段。

   
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   第 4 步：碗里打入鸡蛋，放白胡椒粉、料酒和少许盐，用筷子充分搅散。

   
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   第 5 步：锅里倒2勺食用油烧热，倒入蛋液翻炒成块状，盛出来先放着。

   
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   第 6 步：锅中再加1勺油，烧热后放入蟹味菇，炒到变软。

   
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   第 7 步：把胡萝卜丝倒进锅里，翻炒30秒。

   
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   第 8 步：接着加入蚝油和盐，翻拌均匀让食材入味。

   
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   第 9 步：倒入之前炒好的鸡蛋块和葱段，继续翻炒15秒。

   
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    第 10 步：最后淋入香油，撒鸡精调好味就能出锅了。

    
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    第 11 步：装盘上桌，趁热享用即可。