家常炒藕片

做法步骤

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   第 1 步：把所有需要用到的食材清洗干净，放在一旁备用。

   
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   第 2 步：将莲藕切成薄片，放进清水里，加一点盐和少许白醋稍微泡一会儿。

   
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   第 3 步：把其余配菜都处理成大小相近的形状，方便一起翻炒受热均匀。

   
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   第 4 步：锅里倒油烧热，先放入黄豆米和黑木耳进行翻炒，炒的时候往锅里添一点点温水。

   
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   第 5 步：接着把泡好的藕片沥水倒进锅中，快速翻拌一小会儿。

   
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   第 6 步：随后加入青椒和胡萝卜，继续翻炒片刻至断生。

   
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   第 7 步：调入生抽2勺、老抽半勺，再根据口味加适量香醋和白糖提味，要是觉得锅里偏干就再补少许温水。

   
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   第 8 步：大火把汤汁收浓，关火盛出装盘即可享用。