牛肉丝炒土豆

做法步骤

1. 1

   第 1 步：将300克牛里脊切成条状，加入生抽、老抽、蚝油、料酒和胡椒粉抓匀腌制入味，最后一定要淋入适量食用油拌一拌，这样能锁住肉里的水分。

   
2. 2

   第 2 步：把1个土豆和半根胡萝卜都切成条，放进清水中浸泡着备用。

   
3. 3

   第 3 步：起锅倒油烧热，下葱姜蒜爆香，倒入腌好的牛肉翻炒几分钟至变色，接着捞出泡过水的土豆条和胡萝卜条沥干下锅一起翻炒，撒入适量盐和糖调味，炒到土豆和胡萝卜熟透就可以盛盘出锅了。