西兰花炒虾仁

做法步骤

1. 1

   第 1 步：把1朵西兰花用清水冲洗干净。

   
2. 2

   第 2 步：用刀切成小朵，方便后续烹饪和入味。

   
3. 3

   第 3 步：取500克虾，用水洗净表面的杂质。

   
4. 4

   第 4 步：剥去虾壳并挑掉虾线，处理完后再冲洗一遍，沥干备用。

   
5. 5

   第 5 步：拿一个碗，放入5瓣蒜切成的蒜末、2小勺盐、1小勺鸡粉、2勺生抽、1勺玉米淀粉和1碗水，全部搅匀调成料汁待用。

   
6. 6

   第 6 步：锅里加水烧开，倒入半勺花生油和少许盐。

   
7. 7

   第 7 步：水沸后把切好的西兰花倒进锅中。

   
8. 8

   第 8 步：焯烫1分钟后马上捞出来控水。

   
9. 9

   第 9 步：重新起锅烧热油，把处理好的虾仁倒进去。

   
10. 10

    第 10 步：不断翻炒，直到虾仁表面变色。

    
11. 11

    第 11 步：接着把焯过水的西兰花也放进锅里一起炒。

    
12. 12

    第 12 步：将之前调好的料汁沿着锅边淋入。

    
13. 13

    第 13 步：快速翻动食材，让汤汁均匀裹住虾仁和西兰花。

    
14. 14

    第 14 步：转大火把锅里的汤汁收浓。

    
15. 15

    第 15 步：关火盛出装盘即可。

    
16. 16

    第 16 步：成品色泽鲜亮，看着就很有食欲。

    
17. 17

    第 17 步：趁热搭配米饭享用吧。