虾仁炒西兰花

做法步骤

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   第 1 步：准备好所有需要的食材。

   
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   第 2 步：把西兰花上的大朵剪下来。

   
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   第 3 步：粗硬的梗部去掉不用。

   
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   第 4 步：再改刀剪成小朵，清洗干净备用。

   
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   第 5 步：锅中烧水，水里加适量盐。

   
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   第 6 步：再滴入少许食用油。

   
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   第 7 步：水开后放入西兰花，等到锅边刚开始冒小泡、还没完全沸腾时就马上捞出来；也可以直接下锅计时30秒后捞出。

   
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   第 8 步：取20克蒜瓣。

   
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   第 9 步：用刀拍扁后剁成蒜末。

   
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    第 10 步：食材都处理妥当，记得虾仁要提前解冻好。

    
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    第 11 步：把锅烧热，倒入凉油。

    
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    第 12 步：下入蒜末和花椒爆香。

    
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    第 13 步：接着把虾仁倒进锅里。

    
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    第 14 步：翻炒到虾仁变色并且卷曲起来。

    
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    第 15 步：倒入焯好的西兰花。

    
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    第 16 步：加入两勺味达美味极鲜调味。

    
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    第 17 步：转大火快速翻炒30秒。

    
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    第 18 步：关火盛出装盘，即可享用。