木耳豆芽炒鸡蛋

做法步骤

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   第 1 步：把胡萝卜切成细丝，豆芽菜清洗干净，放在一旁备用。

   
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   第 2 步：取3个鸡蛋磕进碗里，用筷子充分打散成蛋液。

   
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   第 3 步：干木耳提前用水泡发至完全舒展变软。

   
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   第 4 步：将辣椒和蒜分别切碎，装好待用。

   
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   第 5 步：锅中倒入适量食用油烧热，倒进蛋液翻炒至凝固熟透，盛出来先放着。

   
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   第 6 步：利用锅底余油，把切好的蒜末和辣椒下锅煸出香味。

   
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   第 7 步：接着放入胡萝卜丝和豆芽菜，快速翻炒几下。

   
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   第 8 步：再把泡好的木耳加进去，和锅里的蔬菜一起翻拌均匀。

   
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   第 9 步：最后倒入之前炒好的鸡蛋块，加入适量盐、生抽以及少量鸡精提味，全部翻炒均匀就能关火了。

   
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    第 10 步：盛入盘中即可上桌，一道快手又美味的家常菜就做好了。