荷塘小炒

做法步骤

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   第 1 步：锅中水烧开后滴入少许食用油，把荷兰豆放进去焯烫半分钟捞出。

   
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   第 2 步：接着把泡发好的木耳下锅焯一下水，再将山药或莲藕也焯至熟透后捞出备用。

   
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   第 3 步：起锅倒油烧热，放入蒜末和葱花爆出香味。

   
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   第 4 步：把之前焯好的所有食材一起倒进锅里，开大火快速翻炒均匀。

   
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   第 5 步：淋入少许生抽提鲜，再加半勺盐调个底味。

   
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   第 6 步：最后倒入半碗水淀粉勾芡，继续用大火翻炒到汤汁收紧包裹住食材即可出锅。