用料
主料
- 泰国香米（一般米也可）
辅料
调料
- 咖喱块（咖喱粉）
- 盐
- 香油
- 酱油（老抽）
做法步骤
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第 1 步：按吃饭的人数取适量大米淘洗干净，用水浸泡30分钟。
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第 2 步：把土豆、胡萝卜、香菇和香肠分别切成小丁备用。
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第 3 步：在电饭锅内胆底部均匀抹上一层香油，这样能防止煮饭时粘锅。
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第 4 步：将泡好的米倒进锅里，加入约1厘米高的开水，放入咖喱块、盐和酱油调味，再把切好的菜丁和香肠丁铺在上面，搅拌均匀。
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第 5 步：等电饭锅煮饭程序结束后不要马上开盖，继续焖15分钟左右，盛出装盘就可以享用了。
小贴士
用咖喱块比咖喱粉更好控制用量；加开水能让调料更快融化并缩短煮饭时间。水量一定要少，没过食材1厘米左右即可，不然容易变成汤饭。不耐煮的蔬菜可以晚点放，以免太烂。如果用的是即食香肠，等饭快煮好时再放进去口感更佳。