用料
主料
- 南瓜 1个
辅料
调料
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 盐 1茶匙
- 蚝油 1勺
- 糖 1茶匙
- 千岛源有机山茶油 适量
做法步骤
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第 1 步:焖好的饭口感软糯,非常好吃。
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第 2 步:味道特别赞,值得一试。
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第 3 步:香气扑鼻,十分诱人。
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第 4 步:吃完一碗,整个人都觉得温暖舒服。
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第 5 步:准备好所需的各项食材。
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第 6 步:锅中倒入适量山茶油烧热,放入腊肠煎出香味,接着加入南瓜、板栗和香菇一起翻炒,再调入2勺生抽拌匀。
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第 7 步:继续加入半勺老抽、半茶匙盐、1勺蚝油和半茶匙糖翻炒均匀。把淘洗干净的大米平铺在锅底,将炒好的食材连同汤汁一起倒在米饭上铺平。
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第 8 步:往锅里倒入330毫升清水,盖上盖子按下煮饭键,等程序结束即可。
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第 9 步:焖饭做好后盛出装盘,色泽金黄诱人。
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第 10 步:这道饭做起来毫无难度,新手也能一次成功,用山茶油煎过的腊肠香气足,做出来的焖饭清爽不油腻。
小贴士
腊肠先煎出油脂会更香,也能减少额外用油量。大米提前浸泡20分钟再焖煮,口感会更加软糯入味。水量可根据个人对米饭软硬度的喜好适当增减。