黑胡椒土豆泥

做法步骤

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   第 1 步：准备好土豆、牛奶、黄油、盐和黑胡椒等食材。

   
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   第 2 步：把土豆清洗干净，用刀沿着土豆中间横向环绕划一圈。

   
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   第 3 步：环切完成后的土豆备用。

   
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   第 4 步：将土豆放进锅里，加水没过土豆，烧开后继续煮20分钟。

   
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   第 5 步：煮好后捞出土豆，迅速放进装满冰水的碗中浸泡半分钟。

   
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   第 6 步：双手分别握住土豆两端，顺着刚才的切口向两侧轻轻一拉，外皮就能轻松剥落。

   
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   第 7 步：去皮后的土豆表面光滑完整。

   
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   第 8 步：在碗里放入10g黄油、少许黑胡椒和1.5g盐，再倒入少许牛奶。

   
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   第 9 步：用压薯器把土豆反复碾压成细腻的泥状。

   
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    第 10 步：拌入毛豆或其他喜欢的配菜搅匀，装盘食用前再撒一点黑胡椒提香即可。