用料
主料
辅料
调料
- 盐 少一点
做法步骤
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第 1 步:把做好的菜肴盛出装盘即可。
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第 2 步:锅中倒油,放入焯过水的木耳和菠菜一起翻炒至熟透,加少许盐调味后盛出,表面撒上一点芝麻点缀。
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第 3 步:将胡萝卜、土豆和木耳放在一起炒制。
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第 4 步:把所有食材洗净切好备用。热锅倒油,按照食材容易熟的程度先后下锅翻炒,加盐调味炒到断生就能出锅了,全程要注意控制火候和时间。
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第 5 步:接下来准备做一道冬瓜肉片汤。
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第 6 步:热锅里放入冬瓜片和肉片,伴着滋滋的响声翻炒均匀,煮出鲜美的汤底即可。
小贴士
木耳提前泡发并焯水熟透后再炒更安全。炒胡萝卜土豆时按食材易熟程度依次下锅,注意火候别炒糊。冬瓜汤里的肉片可提前用少许淀粉抓匀,口感更滑嫩。