微波炉无油炸鸡翅

做法步骤

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   第 1 步：按个人口味调好腌料把鸡中翅腌制一晚。可以用料酒、生抽、蚝油、蜂蜜、十三香、黑胡椒粉、辣椒粉、姜片和拍扁的大蒜混合腌制，注意大蒜要在4小时内挑出以免发臭。想省事也可以直接买现成的腌鸡粉。时间紧的话只腌半小时到1小时也行，但腌之前先用牙签在鸡翅上多扎些小孔帮助入味。

   
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   第 2 步：把腌好的鸡翅放进准备好的面包糠里翻滚，让表面均匀粘上一层面包糠。

   
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   第 3 步：取一个盘子，在上面平放摆好几根筷子，注意不要使用带胶印花的木筷或竹筷，加热时胶色容易溶解。

   
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   第 4 步：将裹好面包糠的鸡翅架在筷子上排开，使鸡翅悬空不接触盘底。如果觉得粘得不够牢，可以在裹面包糠之前先给鸡翅裹一层蛋液。

   
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   第 5 步：装鸡翅的盘子不要加盖，放入微波炉用中高火加热6分钟。这步很关键，如果你的微波炉没有中高火档位，就调到60%-80%的功率从短时间开始试。用牙签扎进鸡翅最厚的地方，如果冒出血水说明没熟透需要加时，注意别烤焦了。

   
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   第 6 步：加热完成后取出，因为微波过程中鸡翅自身的油脂会渗出，底部的面包糠看起来会略微油润，这是正常现象。

   
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   第 7 步：做好的鸡翅外皮酥脆内里鲜嫩，味道非常好，可以直接端上桌享用。

   
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   第 8 步：趁热吃口感最佳，很容易就被吃得干干净净。