面包机版全麦吐司

做法步骤

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   第 1 步：把面包机内桶放在厨房秤上，依次倒入200-210克牛奶、3克海盐（或食盐）、280克全麦粉和10g橄榄油，最后在面粉表面挖个小坑放入4克酵母，注意酵母别碰到盐。如果想加燕麦或坚果也可以现在放进去，全程不需要另外用盆。材料放好后有两种操作方式：第一种是直接启动面包机的全麦面包、杂粮面包或主食面包模式；第二种是先开启揉面功能揉15分钟，接着让面团松弛十分钟，最后再启动全麦面包模式。

   
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   第 2 步：100%全麦吐司用面包机做和手工揉面发酵的口感差别不大，非常省事。一般把材料放进机器就可以去忙别的了，等程序结束直接取出切片装袋即可。

   
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   第 3 步：减脂期的早餐可以搭配两片全麦吐司、四个蛋白和三颗冷冻提子，出门前再喝一杯冰拿铁。不用太纠结用全脂奶还是脱脂奶，这点热量差别不大，但要注意少喝奶茶这类高糖饮品。

   
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   第 4 步：夏天想吃冰的可以把提子和香蕉提前冻起来，好吃又没有负担，冻提子加进苏打水里味道也很棒。

   
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   第 5 步：烤好的吐司切成片后，组织松软，搭配简单的食材就是一份让人满意的营养早餐。

   
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   第 6 步：这次水量稍微多加了一点，所以成品特别松软，具体还要根据自己用的全麦粉来调整。全麦粉的品质对吐司口感的影响很大，建议选吸水性好的面粉。