用料
主料
辅料
调料
- 绵白糖 30 - 35克
- 油 30克
- 酵母 4克
- 盐 2克
做法步骤
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第 1 步:把水(用牛奶或乳清代替也可以)、绵白糖、油、鸡蛋和盐一起倒进面包桶里。
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第 2 步:接着倒入高筋面粉和全麦粉,在面粉堆顶部挖个小坑,把酵母埋进去。
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第 3 步:启动面包机的全麦面包程序,烧色选中等,重量设定750g,等待三个半小时左右,香软的全麦吐司就烤好了。
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第 4 步:如果想在吐司里加点料,可以准备些黑芝麻、葡萄干、坚果或者麦片等自己喜欢的食材加进去。
小贴士
配方里糖和油偏少,成品基本没有甜味,喜欢微甜口感可以适当增加5克糖。用面包机做吐司时,酵母不要直接接触液体或盐,以免影响发酵效果。