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饭菜菜
面包机全麦吐司成品图

主食

面包机全麦吐司

这款全麦吐司口感蓬松暄软,外壳带着烘焙的香气。配方中糖和油的用量都比较克制,吃起来不甜腻,很适合当作日常主食或者早餐搭配牛奶享用,制作过程也非常省心。

难度
简单
用时
15分钟
份量
4 人份

发布于 · 0 人看过

用料

主料

辅料

调料

  • 绵白糖 30 - 35克
  • 油 30克
  • 酵母 4克
  • 盐 2克

做法步骤

  1. 第 1 步:把水(用牛奶或乳清代替也可以)、绵白糖、油、鸡蛋和盐一起倒进面包桶里。

    面包机全麦吐司 第 1 步
  2. 第 2 步:接着倒入高筋面粉和全麦粉,在面粉堆顶部挖个小坑,把酵母埋进去。

    面包机全麦吐司 第 2 步
  3. 第 3 步:启动面包机的全麦面包程序,烧色选中等,重量设定750g,等待三个半小时左右,香软的全麦吐司就烤好了。

    面包机全麦吐司 第 3 步
  4. 第 4 步:如果想在吐司里加点料,可以准备些黑芝麻、葡萄干、坚果或者麦片等自己喜欢的食材加进去。

    面包机全麦吐司 第 4 步

小贴士

配方里糖和油偏少,成品基本没有甜味,喜欢微甜口感可以适当增加5克糖。用面包机做吐司时,酵母不要直接接触液体或盐,以免影响发酵效果。