电饭锅煲仔饭

做法步骤

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   第 1 步：大米淘洗干净，加水没过米粒浸泡15分钟（我用了两杯半米，够4到5人吃）。泡米的同时，把腊肠、胡萝卜、土豆和玉米都切成小丁。锅里倒油烧热，放入切好的丁稍微煸炒一下，加1小勺盐、1勺生抽调味，再加半勺老抽上色，翻炒1分钟后盛出，直接倒进泡好的米里。接着往锅中加入1勺蚝油和1勺香油，全部搅拌均匀。

   
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   第 2 步：往锅里加水，水量刚好没过米和菜就行，千万别加太多。要是喜欢锅底有焦脆的锅巴，可以稍微少放点水。

   
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   第 3 步：按下电饭锅的煮饭键，跟平时煮饭一样操作。煮熟之后别急着开盖，继续保温10分钟，这样焖出来的饭更香。

   
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   第 4 步：这次我加的水偏多，所以锅巴不太明显。大家如果想吃脆底的锅巴，记得适当减少水量。

   
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   第 5 步：香喷喷的煲仔饭就做好了，赶紧盛出来趁热享用吧！