鸡翅年糕虾煲

做法步骤

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   第 1 步：把所有需要用到的食材都备齐。

   
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   第 2 步：鸡翅清洗干净后在正反两面各划上2刀方便入味；虾剪掉虾须、挑去虾肠并洗净；玉米、胡萝卜和洋葱切成小块；葱、姜、蒜分别切片备用。

   
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   第 3 步：拿一个碗来调酱汁，依次加入2勺料酒、3勺生抽、2勺老抽、2勺蚝油、1勺白糖以及小半碗清水，充分搅匀。

   
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   第 4 步：锅里倒进适量食用油烧热，把鸡翅放进去慢慢煎到表面变成金黄色。

   
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   第 5 步：煎好的鸡翅先盛出来放在一旁备用。

   
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   第 6 步：接着用锅里的油把鲜虾也煎熟，同样盛出备用。

   
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   第 7 步：锅中再加适量食用油烧热，放入切好的葱姜蒜片，连同2个八角、3片香叶、1小块桂皮一起翻炒出香味。

   
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   第 8 步：倒入洋葱块继续翻炒，直到炒出洋葱的香气。

   
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   第 9 步：把之前煎好的鸡翅放回锅中，同时加入玉米块和胡萝卜块，一起翻炒均匀。

   
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    第 10 步：将调好的酱汁淋入锅里。

    
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    第 11 步：盖上锅盖，保持中小火焖煮10分钟。

    
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    第 12 步：开盖后放入300克年糕和处理好的虾，翻炒几下让它们混合均匀。

    
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    第 13 步：再次盖上盖子，继续焖煮5分钟让年糕变软入味。

    
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    第 14 步：最后撒上白芝麻和葱花就可以出锅了。

    
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    第 15 步：满满一锅色泽红亮、香气扑鼻，趁热享用最美味。