干锅鸡翅虾

做法步骤

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   第 1 步：把20只虾的头部和爪子剪去，沿虾背划开一道口子方便入味，去虾头时顺手一拉就能扯掉虾线。

   
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   第 2 步：给处理好的虾均匀裹上若干淀粉，下油锅炸到表面金黄后捞出。

   
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   第 3 步：将8个鸡翅从中间剪成两半。

   
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   第 4 步：用1头蒜、姜、若干蚝油、若干生抽和若干料酒把鸡翅腌制片刻。

   
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   第 5 步：腌好的鸡翅也裹上若干淀粉，入锅炸至表面呈金黄色捞出备用。

   
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   第 6 步：1个土豆切条，同样下锅炸到金黄酥脆捞出。

   
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   第 7 步：锅里留底油，把蒜末炒出香味，倒入半瓶干锅酱料炒匀。

   
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   第 8 步：干锅底料超市有售，也可以自己搜索配方调制。

   
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   第 9 步：把炸好的鸡翅、虾、土豆条倒进锅中，再放入1把香菜、1把芹菜段和1个洋葱块。

   
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    第 10 步：最后淋入若干酱油调味，大火翻炒均匀就可以出锅了。