番茄什锦焖饭

做法步骤

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   第 1 步：把西兰花放进加了白醋和食盐的水里泡一泡，逼出可能藏着的小虫子，然后冲洗干净备用。

   
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   第 2 步：半根胡萝卜去皮后切成小块。

   
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   第 3 步：半块无淀粉火腿也切成差不多大小的块状。

   
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   第 4 步：在番茄顶部用刀划一个十字形口子，方便后续去皮。

   
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   第 5 步：取1杯大米（够2人吃），提前浸泡1小时，沥干后放入电饭煲，加入没过米面两指高的清水，也就是平时正常煮饭的水量。

   
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   第 6 步：往米里依次加入适量黑胡椒粉，以及1勺老抽、1勺蚝油、1勺老干妈。

   
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   第 7 步：用勺子把锅里的米和调料充分拌匀，让米粒均匀上色。

   
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   第 8 步：把切好的胡萝卜、火腿，连同5朵西兰花、4个墨鱼丸、2根蟹棒一起铺在米饭上，中间位置放上划好十字的番茄。

   
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   第 9 步：盖上盖子开始煮，时间设定比平时煮饭多出1分钟左右。煮好后打开盖子，顺着十字口把番茄皮撕掉，再用勺子把番茄捣成泥状。

   
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    第 10 步：最后把所有食材和米饭彻底翻拌均匀，就可以盛出来享用了。