用料
主料
辅料
调料
- 生抽 2勺
- 老抽 半勺
- 蚝油 半勺
- 麻油 半勺
做法步骤
-
第 1 步：把半杯大米淘洗干净放入电饭锅内胆，加入适量水，接着将半个胡萝卜、1个土豆、1块腊肉、3朵香菇和2片姜依次铺在米上面。
-
第 2 步：拿一个小碗，倒入2勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油和半勺麻油搅匀调成酱汁，把酱汁均匀淋进锅里，盖上盖子按下煮饭键开始焖煮。
-
第 3 步：等电饭锅跳闸后打开盖子，撒上一把葱花，用饭勺翻拌均匀让米饭上色入味就可以盛出来享用了。
-
第 4 步：一锅香气四溢的焖饭就做好了，趁热吃最满足。
小贴士
不同品牌的酱油咸度有差异，调味时可以先尝一下再决定用量。煮饭的水可以比平时稍微少一点，因为蔬菜和腊肉会出水；如果偏爱软烂口感，正常加水即可。食材切丁大小尽量一致，这样熟得更均匀。