腊味焖饭

做法步骤

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   第 1 步：把胡萝卜削掉外皮，改刀切成小丁备用。

   
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   第 2 步：香菇去掉硬梗部分，然后切成片状。

   
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   第 3 步：准备20颗已经去壳的白果，如果手边没有白果，也可以换成玉米粒来代替。

   
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   第 4 步：取2杯大米淘洗干净，接着倒入3勺生抽、1勺老抽、2茶匙胡椒粉以及1勺食用油，把所有调料和米充分搅拌均匀。

   
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   第 5 步：将切好的胡萝卜丁、香菇片、白果，连同1根腊肠和50克腊鸡一起放进调好味的米里，混合均匀。

   
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   第 6 步：加入平时正常煮米饭所需的水量，盖好盖子按下电饭煲的煮饭键开始烹饪。

   
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   第 7 步：等米饭煮熟后，放入1把切好的油麦菜，不需要重新开火，直接翻拌均匀，利用余温继续盖上盖子焖5分钟即可。

   
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   第 8 步：焖好后打开锅盖拌匀，盛入碗中就可以趁热享用了，香气扑鼻。