懒人腊肠焖饭

做法步骤

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   第 1 步：把香菇和胡萝卜分别切成小丁备用。

   
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   第 2 步：将香肠斜刀或者直刀切成薄片。

   
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   第 3 步：准备大米约250克，用电饭煲自带的量杯量取，这个量杯是25克的规格，一杯净重大概150克，这里用了不到2杯。

   
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   第 4 步：大米淘洗干净后，先放在碗里沥水待用。

   
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   第 5 步：把洗好的米倒进电饭煲内胆，加入250克清水，米和水的比例控制在1:1左右，也就是100克米对应100毫升水。

   
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   第 6 步：往锅里倒入60克焖饭汁。

   
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   第 7 步：如果没有现成的焖饭酱汁，可以自己调配：取1勺生抽、1勺蚝油加2勺清水混合，总量也差不多是60克。

   
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   第 8 步：接着把切好的香菇丁和胡萝卜丁铺进锅中，轻轻翻拌一下，让米粒沉在底部，蔬菜浮在上面并均匀裹上酱汁。

   
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   第 9 步：最后把切好的香肠片平铺在最上层。

   
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    第 10 步：盖上盖子按正常煮饭程序启动即可，如果电饭煲有精煮模式可以选用，煮饭时间大约1小时。

    
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    第 11 步：煮饭程序结束后，打开锅盖就能看到香气四溢的焖饭了。

    
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    第 12 步：撒上一把切碎的小香葱，利用余温再盖盖焖5分钟，拌匀后就可以盛出来享用了。