土豆腊肠焖饭

做法步骤

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   第 1 步：把什锦蔬菜粒、香菇、甜椒、腊肠、胡萝卜、土豆和3瓣蒜都准备好，其中4朵香菇需要提前半小时用水泡软。

   
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   第 2 步：将泡好的香菇、甜椒、腊肠和土豆清洗干净后切成小块，3瓣蒜剁成细末备用。

   
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   第 3 步：半根胡萝卜洗净去皮，同样切成小块。

   
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   第 4 步：取一家三口分量的大米淘洗干净放入电饭煲，加入的水量比平时正常煮饭稍微少一点点，先浸泡5分钟。

   
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   第 5 步：除了蒜末和切好的甜椒块之外，把其他所有食材均匀铺在泡好的大米上面。

   
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   第 6 步：开始调配酱汁：碗里加入3勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1勺玉米油、半勺白胡椒粉和1勺半盐。

   
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   第 7 步：用勺子把碗里的调料充分搅打均匀。

   
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   第 8 步：把调好的酱汁以画圈的方式均匀淋在锅内食材上。

   
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   第 9 步：拿筷子把锅里的米、菜和酱汁轻轻翻拌混合，盖上锅盖，开启电饭煲的煮饭模式，设定煮40分钟。

   
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    第 10 步：等煮饭程序还剩最后5分钟的时候，打开电饭煲盖子。

    
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    第 11 步：赶紧把之前留着的蒜末和甜椒块倒进锅里，再加1勺香油，马上盖回盖子继续煮完剩下的5分钟。程序结束后别急着开盖，利用余温再焖10分钟。

    
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    第 12 步：时间到了打开盖子，用饭铲把焖好的饭菜从底往上翻拌打松，让味道分布得更均匀。

    
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    第 13 步：拌匀后即可盛出装盘，趁热享用这锅荤素搭配、营养全面的懒人焖饭。