电饭煲腊肠焖饭

做法步骤

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   第 1 步：香菇洗净后用冷水泡4小时，泡香菇的水留着备用。其余需要清洗的食材也都洗净沥干水分，大蒜和辣椒切成末。

   
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   第 2 步：把泡好的香菇切成片，腊肠也切片，胡萝卜切丁，用刀贴着玉米棒把玉米粒切下来，这样切更容易入味。

   
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   第 3 步：锅里倒3勺食用油烧热，先放小米椒末和红辣椒末以及蒜末爆香，接着加入香菇片和腊肠片翻炒一会儿。

   
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   第 4 步：再把玉米粒和胡萝卜丁倒进锅里一起煎炒。

   
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   第 5 步：加入1勺盐、1勺生抽、1勺老抽调味，翻炒半分钟左右就可以关火盛出了，这时候食材不需要完全煮熟。

   
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   第 6 步：1杯大米淘洗干净，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油和1勺香油，把这些调料和大米充分拌匀。

   
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   第 7 步：将拌好调料的米倒入电饭煲，上面铺上刚才炒过的腊肠、玉米等食材，最后倒入之前留好的香菇水。

   
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   第 8 步：开启正常的煮饭模式，程序结束后不要急着开盖，继续焖几分钟，然后打开盖子把饭搅拌均匀即可享用。

   
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   第 9 步：焖好的饭色泽油亮，腊肠和玉米的香气全融进了米粒里，趁热吃特别香。