电饭煲煲仔饭

做法步骤

1. 1

   第 1 步：把适量大米和水按平时煮饭的比例放进电饭煲，先蒸到八分熟定型。趁这个时间，把2根腊肠、半根胡萝卜和适量香菇都切成小丁，等米饭定型后，把这些食材和适量甜玉米粒、青豆一起铺在米饭表面。

   
2. 2

   第 2 步：在铺好的食材中间留出一个小空位，打入1个鸡蛋，然后再次按下煮饭键，按照正常蒸米饭的时间把它彻底蒸熟。

   
3. 3

   第 3 步：取一个小碗，放入生抽、老抽、蚝油、盐、糖、鸡精、胡椒粉、香油，再加少许清水，搅拌均匀调成酱汁放在一旁备用。

   
4. 4

   第 4 步：等电饭煲提示煮熟后打开盖子，撒上切好的小葱花和白芝麻，接着把刚才调好的酱汁均匀地淋上去。

   
5. 5

   第 5 步：用勺子把所有食材和米饭充分拌匀就可以吃了。因为经过了两次蒸煮，锅底会结出一层淡淡的焦黄锅巴，口感跟砂锅煲出来的一样焦香酥脆，配上腊肠和蔬菜特别下饭。