免治牛肉饭

做法步骤

1. 1

   第 1 步：把盐、细砂糖、生抽和黑胡椒粉加进牛肉沫里拌匀，腌制半小时让肉充分入味。

   
2. 2

   第 2 步：将白洋葱和胡萝卜清洗干净，切成小丁放在一旁备用。

   
3. 3

   第 3 步：锅里倒油烧热，先下洋葱丁和胡萝卜丁炒香，接着倒入腌好的牛肉沫，翻炒到肉粒散开、颗颗分明。

   
4. 4

   第 4 步：往锅里加入番茄酱和蚝油调味，再倒入热水直到没过牛肉沫，盖上锅盖转中小火焖煮25分钟。

   
5. 5

   第 5 步：打开锅盖调成大火收浓汤汁，放入青豆稍微煮一下至断生即可关火。

   
6. 6

   第 6 步：盛一碗热米饭，浇上一大勺做好的牛肉酱，顶端再卧一个煎好的太阳蛋就可以享用了。