芦笋炒口蘑

做法步骤

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   第 1 步：做好的成品色泽翠绿，口感脆嫩鲜甜。

   
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   第 2 步：把所有需要的食材提前准备齐全。

   
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   第 3 步：芦笋削掉老根后斜着切成小段，口蘑洗净切片（注意别切太薄），蒜瓣拍扁剁成蒜末备用。

   
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   第 4 步：锅里水烧开，放入少许盐和食用油，这一步是为了让芦笋焯水后保持翠绿的颜色。

   
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   第 5 步：把芦笋倒进沸水中焯烫1分钟左右，捞出来控干水分。

   
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   第 6 步：水再次烧开后放入口蘑焯水，煮2分钟左右捞出沥干。

   
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   第 7 步：起锅烧热油，倒入蒜末爆香。

   
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   第 8 步：接着放入口蘑翻炒片刻，再把焯好的芦笋倒进去一起炒。

   
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   第 9 步：撒入少许盐，淋上适量生抽来调味。

   
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    第 10 步：继续保持大火快速翻炒均匀，让食材充分入味。

    
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    第 11 步：炒好后盛出装盘，趁热享用即可。