电饭锅酱油鸡腿

做法步骤

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   第 1 步：把鸡腿、洋葱和姜等食材都准备好。

   
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   第 2 步：鸡腿清洗干净后用牙签在表面戳些小孔。烧一壶开水浇在鸡皮上烫10秒左右，这样处理后的鸡皮会更紧致，做出来的颜色也更好看。

   
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   第 3 步：将洋葱切成丝，姜切成片备用。

   
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   第 4 步：按照配方比例调好腌料汁，倒进盘子里和鸡腿一起抓拌均匀，腌制至少30分钟让其充分入味。

   
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   第 5 步：在电饭煲内胆底部薄薄地刷上一层油防粘。

   
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   第 6 步：接着在锅底铺上厚厚一层切好的姜片和洋葱块垫底。

   
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   第 7 步：把腌入味的鸡腿皮朝下放进锅里，剩下的腌料汁也一并倒入。

   
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   第 8 步：盖好锅盖，按下正常的煮饭键开始加热。

   
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   第 9 步：煮到一半时间（大概25分钟左右）打开盖子，给鸡腿翻个面，保证两面受热和上色都均匀。

   
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    第 10 步：重新盖上盖子继续焖20分钟，直到煮饭程序结束跳闸。

    
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    第 11 步：如果煮好后发现锅内汤汁偏多，就把鸡腿先盛出来，将汤汁转移到炒锅里大火熬浓稠，再淋回鸡腿上。

    
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    第 12 步：稍微晾凉后，用手撕成小块或者用刀斩件装盘，最后浇上收浓的酱汁，喜欢的话还可以撒点白芝麻或葱花点缀。