砂锅白菜粉丝百叶包

做法步骤

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   第 1 步：把需要用到的材料准备好：粉丝用水提前泡软，咸肉切成薄片，葱和姜剁成末，大白菜切成宽条备用。

   
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   第 2 步：百叶包是事先做好的，用百叶切成小方块裹上鲜肉馅蒸熟即可。平时可以多做一些存着，用来烧汤或者红烧都很合适。

   
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   第 3 步：砂锅里倒少量油，先放咸肉片煸炒出油脂和香味，接着撒入葱姜末继续炒出香气。

   
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   第 4 步：把切好的大白菜倒进锅里，简单翻炒几下。

   
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   第 5 步：倒入1大碗高汤或者清水，水量要没过锅里的食材，大火烧开。用高汤味道会更浓郁，如果只用清水，出锅前记得加点鸡精提鲜。

   
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   第 6 步：放入1小碗蘑菇和4个百叶包，煮开后让它们在汤里咕嘟一会儿。百叶包也可以换成豆腐泡、丸子或虾滑等食材。

   
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   第 7 步：把泡软的1把粉丝放进去，煮到粉丝变软入味。

   
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   第 8 步：最后按个人口味加入适量盐、胡椒粉和少许鸡精调味即可。

   
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   第 9 步：调好味后关火，连砂锅一起端上桌趁热享用。

   
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    第 10 步：搭配米饭作为主食，就是一顿简单又满足的暖身餐。