可乐鸡翅

做法步骤

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   第 1 步：给鸡翅表面划上几刀，方便后续入味。

   
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   第 2 步：冷水下锅焯烫，撇掉浮沫，去除血水和腥味。

   
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   第 3 步：倒点料酒帮助去腥。

   
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   第 4 步：把鸡翅放进水里充分清洗一下。

   
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   第 5 步：冲洗干净后捞出来沥干水分备用。

   
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   第 6 步：锅里少放些油，不想吃太油腻的话油量减半即可。

   
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   第 7 步：将鸡翅依次平铺在锅中，两面都煎一煎。

   
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   第 8 步：煎到表皮微微泛黄就行，这样吃起来更香。

   
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   第 9 步：往锅里加入1勺生抽提鲜。

   
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    第 10 步：接着放入1勺蚝油增加风味。

    
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    第 11 步：再加1勺老抽给鸡翅上色。

    
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    第 12 步：放入适量的葱、姜、蒜，进一步去腥增香。

    
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    第 13 步：倒入适量可乐没过食材，具体多少看个人喜欢的甜度来定。

    
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    第 14 步：盖上锅盖，中小火焖煮15到20分钟。

    
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    第 15 步：时间到了打开锅盖，鸡翅已经染上了漂亮的酱红色。

    
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    第 16 步：出锅前撒上一把白芝麻，既好看又能增添香气。

    
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    第 17 步：装盘上桌，搭配一碗热腾腾的大米饭，味道绝佳。