可乐鸡翅

做法步骤

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   第 1 步：把新鲜鸡翅放水里泡出内部血水，捞出后用厨房纸吸干表面水分，在正反两面各划几刀方便入味。

   
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   第 2 步：不用焯水，锅里倒油烧热后直接放入鸡翅，煎到两面都变成金黄色。接着放入姜片、1勺料酒和2勺红烧酱油，翻炒让鸡翅均匀上色。

   
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   第 3 步：往锅里倒入300ml可乐，加入半勺盐调味，挤入少许柠檬汁，再放两片去掉籽的柠檬，盖上锅盖转中火焖煮20分钟。

   
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   第 4 步：时间到了打开锅盖，转大火把汤汁收浓，挑出里面的柠檬片和姜片不要，最后撒上10g白芝麻即可出锅。

   
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   第 5 步：做好的鸡翅酱香浓郁，轻轻一碰就脱骨，趁热吃味道最好。