家常小炒肉

做法步骤

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   第 1 步：把五花肉切成片，倒进5克料酒和5克生抽抓匀，腌上5分钟。

   
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   第 2 步：蒜苗洗干净后，切成2厘米左右的小段备用。

   
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   第 3 步：锅里烧热，倒适量食用油，把腌好的肉片中火慢慢煸炒，直到逼出多余的油脂。

   
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   第 4 步：接着往锅里放入1只八角、10粒花椒和3片生姜，保持中火继续翻炒1分钟。

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   第 5 步：最后加1小勺郫县豆瓣酱和1小勺白糖拌匀，倒入蒜苗段转大火快速翻炒，等蒜苗熟透就可以盛盘了。