四季豆炒五花肉

做法步骤

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   第 1 步：把五花肉切成小片，倒些料酒和生抽拌匀，腌一会儿让它入个底味。

   
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   第 2 步：锅中多倒一些油，放入四季豆慢慢煎，一直煎到豆子表面发皱，捞出来放一边备用。

   
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   第 3 步：生姜切成细丝，大蒜瓣切成薄片，蒜片和四季豆搭在一起味道特别好。

   
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   第 4 步：直接用刚才煎四季豆剩下的底油，下姜丝和蒜片爆香，接着倒入腌好的五花肉翻炒，再加1勺老干妈，根据口味撒点盐和白糖调好味，最后把之前煎好的四季豆倒回锅里一起翻匀。

   
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   第 5 步：炒好后盛盘，这道菜酱香浓郁，用来拌米饭非常香。