六合小炒

做法步骤

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   第 1 步：把圆白菜切成菱形的小片备用。

   
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   第 2 步：西红柿洗净后切成块状。

   
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   第 3 步：将2个鸡蛋打散，下锅炒成较大的块状盛出待用。

   
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   第 4 步：锅中烧水，水沸腾后放入泡发好的腐竹和木耳煮30秒，捞出沥干水分。

   
5. 5

   第 5 步：热锅倒油，油温升高后放入3片姜、3段葱和5瓣蒜爆出香味。

   
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   第 6 步：接着倒入切好的番茄块和圆白菜片，翻炒至圆白菜变软发蔫。

   
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   第 7 步：加入青椒、焯过水的腐竹和木耳，以及之前炒好的鸡蛋，一起翻炒均匀。

   
8. 8

   第 8 步：调入5克盐、3克鸡精和20克生抽，继续翻炒让所有食材充分入味。

   
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   第 9 步：炒好后关火盛出装盘，趁热享用即可。