青椒炒鸡蛋

做法步骤

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   第 1 步：把青椒清洗干净后切成细丝，怕辣的话可以提前去掉里面的辣椒籽，大蒜也切成薄片备用。

   
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   第 2 步：鸡蛋打进碗里充分搅散。锅里倒油烧热，倒入蛋液煎至定型后盛出。接着用锅里的底油把青椒丝下锅翻炒，看到青椒颜色变深差不多熟了，就把刚才炒好的鸡蛋倒回锅里，加入盐和蒜片，快速翻拌均匀就能出锅了。

   
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   第 3 步：如果用的青椒本身不太辣，可以额外切几个小米红辣椒一起炒，这样味道更足，特别下饭。