六合小炒

做法步骤

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   第 1 步：把6片圆白菜、1个西红柿、8朵木耳、半个青椒以及适量葱姜蒜全部洗净，按需要切好备用。

   
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   第 2 步：烧一锅开水，将100克腐竹和木耳放进去烫5秒马上捞出来，沥干水分。

   
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   第 3 步：锅里倒油烧热，打入1个鸡蛋快速炒熟，盛出来放在一旁待用。

   
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   第 4 步：重新起锅加少许油，放入葱姜蒜爆香，接着倒入西红柿煸出汤汁，再把圆白菜放进去炒到变软发蔫。

   
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   第 5 步：依次加入焯好的腐竹、木耳、青椒和炒熟的鸡蛋，撒入适量盐、2勺生抽酱油和半勺白糖，开大火把所有食材翻炒均匀。

   
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   第 6 步：炒匀后关火，盛出装盘即可享用。