大蒜炒牛肚

做法步骤

1. 1

   第 1 步：把新鲜的大蒜（有些地方也叫青蒜）从地里拔出后，摘去杂质并清洗干净。

   
2. 2

   第 2 步：洗净的大蒜沥干水分，切成自己习惯的长短备用。

   
3. 3

   第 3 步：牛肚冲洗干净，如果是买的时候已经切好的就更省事了。

   
4. 4

   第 4 步：平底锅倒油烧热，先放大蒜翻炒至断生，接着倒入牛肚快速翻几下，加一小勺盐和一小勺生抽调味炒匀，再淋入少许水（建议用热水），咕嘟约1分钟即可出锅装盘。