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饭菜菜
炒鸡蛋成品图

炒鸡蛋

这是一道简单快手的家常炒鸡蛋，口感嫩滑，蛋香浓郁。无论是搭配米饭还是作为早餐都很合适，省时省力，适合忙碌的日常餐桌。

难度
简单
用时
5分钟
份量
1 人份

发布于 · 0 人看过

用料

主料

做法步骤

  1. 第 1 步：将鸡蛋打入碗中充分搅散，热锅倒油烧热后倒入蛋液，用铲子快速划散翻炒至凝固熟透即可盛盘享用。

    炒鸡蛋 第 1 步

小贴士

打蛋液时可以加少许清水或几滴料酒，炒出来的鸡蛋会更加蓬松嫩滑。炒制时油温要稍高一些，蛋液下锅后快速划散，避免炒老。