粉条鸡蛋炒洋葱

做法步骤

1. 1

   第 1 步：把粉条剪成合适的长度，倒入开水浸泡15分钟后捞出沥干备用。建议挑选没有添加胶质的粉条，否则很难泡透。同时将3个鸡蛋打散，半个洋葱切成丝。

   
2. 2

   第 2 步：起锅将蛋液炒熟，盛出待用。

   
3. 3

   第 3 步：锅里倒油烧热，放入洋葱丝煸炒出香味。

   
4. 4

   第 4 步：接着把泡好的粉条倒进锅中，加入半勺糖调味。

   
5. 5

   第 5 步：淋入1勺红烧老抽上色增香。

   
6. 6

   第 6 步：再加入2勺生抽提鲜，用普通生抽也可以。

   
7. 7

   第 7 步：放入1勺蚝油继续翻炒。

   
8. 8

   第 8 步：撒入适量白胡椒粉拌匀。

   
9. 9

   第 9 步：按自己的口味加适量盐调好咸淡，把所有食材翻炒均匀后，盖上锅盖焖15秒钟即可。

   
10. 10

    第 10 步：关火后将炒好的菜盛入盘中。

    
11. 11

    第 11 步：趁热享用，简单又美味的家常小炒就做好了。