爽口凉拌菜

做法步骤

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   第 1 步：把泡发好的腐竹和木耳一起下锅焯水2分钟，捞出沥干备用。

   
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   第 2 步：接着调个灵魂料汁：碗里放青辣椒、小米辣、蒜末和10克白芝麻，浇上热油激发出香味，然后加入2勺生抽、2勺米醋、1勺蚝油、1勺香油，再按口味加适量白糖和盐，全部搅拌均匀。

   
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   第 3 步：把自己喜欢吃的蔬菜处理好装盘，把刚调好的料汁均匀淋上去，翻拌均匀就能吃了。

   
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   第 4 步：拌好后的腐竹吸饱了汤汁，吃起来非常入味。

   
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   第 5 步：搭配上的黄瓜口感清脆，特别爽口解腻。