泰式柠檬酸辣虾

做法步骤

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   第 1 步：把所需食材全部备齐。每包200g的泰式酸辣汁大约能泡500g食材，大家按个人喜好调整用量，只要确保虾和魔芋丝的总重量达到500g即可。

   
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   第 2 步：鲜虾下入沸水锅里煮熟，捞出来立刻放进冷水中降温，接着去头剥壳、开背并挑除虾线。魔芋丝同样下锅煮熟，捞出过一遍冷水后沥干水分待用。

   
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   第 3 步：准备好200g泰式酸辣汁（内含2小包），这刚好够泡500g食材。这种汁里含有柠檬原浆，酸辣风味很足，不需要再另外添加其他调料就能做出地道的泰式味道。

   
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   第 4 步：取一个盘子，放入处理好的虾仁、魔芋丝以及青黄柠檬各3-4片，淋上准备好的酸辣汁，撒入1大勺香菜碎，充分搅拌均匀。

   
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   第 5 步：盖上保鲜膜送入冰箱冷藏2小时，经过腌渍食材会更加入味，吃起来冰凉爽口非常过瘾。

   
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   第 6 步：冷藏时间到了就可以端上桌享用，虾仁吸满汤汁后Q弹入味，魔芋丝低卡又爽脆，非常好吃。

   
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   第 7 步：吃完虾剩下的酱汁不要倒掉，可以用来继续浸泡适量藕片、鹌鹑蛋和蟹棒等食材，轻松再做一道美味。

   
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   第 8 步：装盘后即可享用，酸辣清爽的味道非常适合在炎热的天气里打开味蕾。