柠檬鸡爪

做法步骤

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   第 1 步：鸡爪剪去指甲，1个鸡爪切成3或4块。锅里加水，放入姜和少许料酒去腥，煮10分钟。等待的时候可以准备蒜、香菜等材料。煮好后捞出过凉水，有冰水也可以过一遍，据说口感更好。

   
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   第 2 步：把鸡爪放进保鲜盒，加入切好的蒜、香菜、小米椒、小青椒，再把半个柠檬切片放进去一起搅拌。注意柠檬一定要去籽不然会苦。如果不喜欢太酸也不喜欢醋，只放柠檬就够了，喜欢酸一点可以适量加醋。

   
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   第 3 步：用酱油、盐、芝麻油和一点点糖调好料汁，倒入拌好的鸡爪中。将剩下半个柠檬挤汁滴进去，再次搅拌均匀。盖好盖子放冰箱冷藏2小时就可以吃了，中间记得搅拌一下更入味。为了加快冷却也可以放急冻10分钟，马上就能吃到冰凉的味道。

   
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   第 4 步：冷藏2小时后装盘即可享用，色泽诱人，酸辣爽口。