菠萝香菜拌肥牛卷

做法步骤

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   第 1 步：把需要的食材都准备好。

   
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   第 2 步：锅里烧开水，放入3片姜和1勺料酒，再把200克肥牛卷下锅焯烫到熟透后捞出来。

   
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   第 3 步：将焯好的肥牛卷沥干水分放在一旁备用。

   
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   第 4 步：碗里放3个小米辣、6瓣蒜末和适量白芝麻，淋上热油激出香味，接着加入3勺生抽、1勺蚝油、2勺苹果醋以及少许盐和鸡精拌匀调成料汁。

   
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   第 5 步：半个菠萝削皮切成小块，放进淡盐水里泡一会儿。

   
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   第 6 步：把沥干的肥牛卷放进大碗，倒入调好的料汁拌匀。

   
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   第 7 步：再将泡过盐水的菠萝块加进去。

   
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   第 8 步：最后撒入1把切好的香菜段。

   
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   第 9 步：把所有食材充分搅拌均匀就可以装盘享用了。