家常小炒土豆片

做法步骤

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   第 1 步：把土豆、辣椒和香肠等食材提前准备好。

   
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   第 2 步：烧一锅开水，放入土豆片焯烫2-3分钟，捞出来后马上过一遍凉水，沥干放着备用。

   
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   第 3 步：锅里倒油烧热，放葱花和蒜粒爆香，接着把土豆片倒进锅里翻炒。

   
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   第 4 步：往锅中加入适量蚝油和生抽调味。

   
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   第 5 步：继续翻炒土豆片，再调入鸡精和盐提味。

   
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   第 6 步：出锅前淋上辣椒油，也可以按个人喜好加老干妈豆豉酱之类的辣酱拌匀即可。