莴笋木耳炒鸡蛋

做法步骤

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   第 1 步：提前把木耳用水泡发好，莴笋削去外皮后切成薄片，鸡蛋磕入碗中搅打均匀待用。

   
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   第 2 步：锅中倒油烧热，先把蛋液倒进去炒成块状。

   
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   第 3 步：鸡蛋炒熟定型后，盛到碗里先放一边。

   
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   第 4 步：锅里再补一点底油，放入葱花和蒜末爆出香味。

   
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   第 5 步：接着把泡好的木耳沥干水分下锅，翻炒约1分钟。

   
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   第 6 步：随后倒入莴笋片，继续翻炒3-5分钟，炒到莴笋断生变软即可。

   
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   第 7 步：往锅里淋入2-3勺生抽调味上色。

   
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   第 8 步：撒入适量十三香提香。

   
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   第 9 步：再加一点点盐调个咸淡，口味偏淡的话这步也可以省略。

   
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    第 10 步：最后把之前炒好的鸡蛋倒回锅中，和所有食材一起翻拌均匀。

    
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    第 11 步：关火装盘，一道清爽下饭的家常小炒就做好了。