泰式打抛牛肉饭

做法步骤

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   第 1 步：大蒜切成蒜末备用，没买到新鲜小米辣的话可以用干辣椒代替。拿个碗调酱汁：倒入适量生抽、老抽、鱼露、蚝油，加一点点白糖和适量清水，全部搅匀。

   
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   第 2 步：锅中倒油烧热，把蒜末和小米辣或者干辣椒放进去爆香。

   
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   第 3 步：闻到蒜和辣椒的香味后，下入牛肉馅，用铲子不停捣散炒开。

   
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   第 4 步：牛肉馅炒到7、8分熟时倒入调好的料汁。这时候另起一个锅开始煎2个鸡蛋，同时把米饭先盛到盘子里备好。

   
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   第 5 步：锅里汤汁收得差不多时，放入适量九层塔。

   
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   第 6 步：简单翻拌几下让九层塔出香，就可以关火出锅了。

   
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   第 7 步：把炒好的打抛牛肉盛出来装盘。

   
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   第 8 步：将肉酱浇在米饭上，搭配煎蛋一起享用，味道很香但口味偏咸。

   
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   第 9 步：还好煎蛋没放盐，配上满满一锅白米饭和一杯茶正好解咸。

   
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    第 10 步：趁热大口吃吧！

    
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    第 11 步：多做的部分分成2份冷冻、1份冷藏保存，随吃随取很方便。