洋葱炒蛋

做法步骤

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   第 1 步：先把盐、十三香、2勺生抽、半勺酱油、2勺陈醋、半勺蚝油和半勺玉米淀粉混合在一起，搅拌均匀做成料汁备用。

   
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   第 2 步：锅里倒适量油烧热，打入2颗鸡蛋翻炒，等鸡蛋炒到凝固成型就可以盛出来装碗。

   
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   第 3 步：用炒鸡蛋剩下的底油（如果不够可以再加一点新油），烧热后放入切好的4-5个蒜末和1个辣椒。

   
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   第 4 步：把蒜末和辣椒炒出香味后，倒入半个切好的洋葱一起翻炒。

   
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   第 5 步：洋葱炒香（1~2分钟）后，加入之前炒好的鸡蛋（炒30秒左右），接着倒入调好的料汁，先小火煮1~2分钟，再转大火让酱汁变得浓稠。

   
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   第 6 步：关火装盘，一道酱香浓郁的洋葱炒蛋就做好了，趁热搭配米饭吃最香。